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Klassische Rezepte

Kochen, was im Kühlschrank ist

Verschiedene Zutaten im Haus, aber keine Idee? Wenn das, was in Ihrem Kühlschrank ist, den Rahmen vorgibt, finden Sie hier das passende Rezept.

Klassische Rezepte

Kochen für Kinder

Hier gibt’s tolle Rezepte für lustige, bunte und leckere Gerichte, speziell für kleine Feinschmecker – und ihre Eltern.

Klassische Rezepte

Backen, nicht kochen!

Sämtliche Rezepte für Süßes und Herzhaftes aus dem Backofen gibt es hier: Gebäck und Kuchen, Muffins, Pizza und Tartes ...

Klassische Rezepte

Klassische Rezepte

Lust auf Altbewährtes, Regionales oder einen Festtagsklassiker? Hier gibt‘s die traditionellen Rezepte dazu.

Rezeptsuche1503 Rezepte in unserer Datenbank

 

Besonderheiten:

Lammragout mit Romanesco unter der Blätterteighaube

Rezept der Woche

Lammragout mit Romanesco unter…

Für das Lammragout das Fleisch von Fett und Sehnen befreien, in 2x2 cm große Würfel schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Möhre Sellerie und…

Unsere neusten Rezepte Unsere neusten Rezepte

Die Gans über Nacht im Wasserbad auftauen lassen.Den Ofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze aufheizen.Die Äpfel entkernen und in Streifen schneiden. Die Gans aus der Folie…

  • Hauptgericht
  • 240 Min.
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Den Flammkuchenteig direkt ausdem Kühlschrank verarbeiten.Dazu den küchenfertig auf Backpapiereingerollten Teig auf demBackblech entrollen, bis knapp an denRand mit…

  • Nachspeise
  • 30 Min.
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Mehl, 2 EL flüssige Arla Kærgården Pikant Italienische Kräuter, 1/2 TL Salz und 100 ml kaltes Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 30…

  • Vorspeisen/Snacks
  • 80 Min.
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Die Pilze putzen und möglichst nicht waschen. Eine Pfanne erhitzen, 2 EL Olivenöl zugeben und darin in mehreren kleinen Teilmengen die Pilze unter Rühren scharf anbraten,…

  • Beilage
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Champignons putzen, feucht abreiben und fein würfeln oder hacken. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren,…

  • Vorspeisen/Snacks
  • 25 Min.
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Für das Risotto die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen, die Schalotten zusammen mit der…

  • Hauptgericht
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Die Gänsebrust schonend auftauen lassen. Das heisst, einen Tag bevor das Gericht zubereitet wird, die Brust aus der Gefriertruhe nehmen und in den Kühlschrank zum…

  • Hauptgericht
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Mehl, Meersalz, Trockenhefe,Wasser und Öl mit dem zu einem glatten Teig verarbeiten und zugedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. Dann in 4 Portionen teilen…

  • Hauptgericht
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Alle Zutaten vermengen, kräftig abschmecken und Bällchen formen. Die Bällchen in einer  geschlossenen Pfanne mit wenig Wasser dünsten. In der Zwischenzeit Essig mit…

  • Hauptgericht
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Für die Streusel 150 g Mehl mit Puderzucker und  75g kalter Butter zu Streuseln verkneten. Kalt Stellen.Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden.…

  • Nachspeise
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1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.2. Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden.3. In einer…

  • Hauptgericht
  • 40 Min.
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1. Petersilienwurzel und Möhren schälen und in Würfel schneiden.2. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.3. In einem Topf THOMY Gold Raps &…

  • Hauptgericht
  • 45 Min.
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1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.2. Pellkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (große Scheiben halbieren). Hokkaido-Kürbis…

  • Hauptgericht
  • 50 Min.
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1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen.2. Steinpilzchampignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe…

  • Hauptgericht
  • 65 Min.
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Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.Schweinemedaillons waschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.Sahne mit MAGGI Delikatess Jägersoße…

  • Hauptgericht
  • 35 Min.
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Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden.Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.In einem Topf THOMY…

  • Hauptgericht
  • 30 Min.
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Kürbis von den Kernen befreien, Schale entfernen und das Kürbisfleisch grob raspeln. Den Apfel vierteln, Stielansatz und Kerngehäuse entfernen, in dünne Spalten schneiden…

  • Vorspeisen/Snacks
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Gänsekeulen waschen, trocken tupfen und die Knochen hohl herauslösen. Gemüse für die Füllung putzen, waschen, Tomate entkernen, alles würfeln. Die Gänsekeulen damit…

  • Hauptgericht
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Kürbis gut waschen und in Spalten schneiden, Kerne und grobe Fasern herauslösen, den Stielansatz entfernen. Kürbisfleisch mit der Schale grob würfeln, Zwiebel schälen und…

  • Vorspeisen/Snacks
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Die Birnen, Weintrauben und Pfifferlinge putzen und waschen. Die Birnen halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in schmale Spalten schneiden. Die Weintrauben halbieren…

  • Vorspeisen/Snacks
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Die Salate putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Schalotte schälen und in Ringe, das Kürbisfleisch in dünne Streifen schneiden. Die…

  • Beilage
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Vom Kohlkopf die äußeren Blätter entfernen, anschließend 8 schöne große Blätter vom Strunk lösen und diese in kochendem Wasser 4-5 Minuten blanchieren. Sofern sich die…

  • Hauptgericht
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Die Blutorangen auspressen. Den frisch gepressten Saft mit der Buttermilch und den Weizenkeimen gut verquirlen und mit Honig süßen. Kühl servieren. 144 kcal (603 kJ), 6,0…

  • Getränk
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Den Reis nach Packungsanweisung körnig kochen. Fenchel, Möhren und Tomaten putzen und waschen. Fenchel halbieren, mit einem scharfen Messer aushöhlen und klein schneiden,…

  • Hauptgericht
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Das Fleisch in 2 cm dicke Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und fein wür-feln, die Paprikaschote halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Das…

  • Hauptgericht
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Kalbfleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Champignons putzen, große Pilze halbieren oder vierteln. Schalotten und die Knoblauchzehe abziehen…

  • Hauptgericht
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Möglichst eine frische Gans nehmen. Eine tiefgefrorene Gans muss vorher aufgetaut werden. Gans ausnehmen, innen und außen gut waschen, trocken tupfen. Den Bürzel…

  • Hauptgericht
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Kartoffeln würfeln und in heißem Sonnenblumenöl knusprig braten. Inzwischen die Bohnen und einige Zweige Bohnenkraut in Salzwasser 10-12 Minuten kochen. Den Bauchspeck…

  • Hauptgericht
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Aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter und Salz einen Hefeteig bereiten, gut durchkneten und zugedeckt an einem warmen Ort 30 bis 40 Minuten gehen lassen. Nochmals…

  • Nachspeise
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Backofen auf 160° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Haut der Entenbrüste kreuzweise einritzen und in einer Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und…

  • Hauptgericht
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Entdecken Sie unsere große Anzahl an unterschiedlichsten Rezepten rund um die Themen Kochen und Backen. Die Rezeptdatenbank wird ständig aktualisiert, sodass Sie die neuesten Ideen erwarten. Bei dieser Auswahl findet sich für jeden Geschmack etwas. Genießen Sie ausgefallene Rezepte mit Produkten unserer bekannten Partner und lassen Sie sich von neuen Kreationen überzeugen.

Probieren Sie es aus und lassen es sich schmecken.