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Klassische Rezepte

Kochen, was im Kühlschrank ist

Verschiedene Zutaten im Haus, aber keine Idee? Wenn das, was in Ihrem Kühlschrank ist, den Rahmen vorgibt, finden Sie hier das passende Rezept.

Klassische Rezepte

Kochen für Kinder

Hier gibt’s tolle Rezepte für lustige, bunte und leckere Gerichte, speziell für kleine Feinschmecker – und ihre Eltern.

Klassische Rezepte

Backen, nicht kochen!

Sämtliche Rezepte für Süßes und Herzhaftes aus dem Backofen gibt es hier: Gebäck und Kuchen, Muffins, Pizza und Tartes ...

Klassische Rezepte

Klassische Rezepte

Lust auf Altbewährtes, Regionales oder einen Festtagsklassiker? Hier gibt‘s die traditionellen Rezepte dazu.

Rezeptsuche1684 Rezepte in unserer Datenbank

 

Besonderheiten:

Kuchen mit Herz

Rezept der Woche

Kuchen mit Herz

1. Vorbereiten: Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C2. Füllung: Marzipan-Rohmasse in kleine…

Unsere neusten Rezepte Unsere neusten Rezepte

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, dann fein würfeln.Die Paprika schälen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch fein würfeln. Die Zwiebel…

  • Hauptgericht
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Von den Spargelstangen das untere Drittel schälen und das holzige Ende wegschneiden. Spargel in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein  würfeln.…

  • Vorspeisen/Snacks
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Die Doraden waschen und trocken tupfen. Mittelgräte zuerst mit einem scharfen Messer vom Fleisch lösen, dann hinter dem Kopf und vor der Schwanzflosse einschneiden. Für…

  • Hauptgericht
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Schalotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalottenwürfel darin glasig anbraten. Risottoreis dazugeben und unter Rühren…

  • Hauptgericht
  • 40 Min.
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Zunächst die Gans von innen und außen mit kaltem Wasser abwaschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran die Gans von innen kräftig würzen.Äpfel waschen und…

  • Hauptgericht
  • 40 Min.
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Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 18 - 20 Minuten garen. Abgießen, kurz abschrecken und je nach Größe halbieren oder in größere Stücke schneiden. Mit…

  • Hauptgericht
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Den Blumenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser weich garen. Zu Püree zerstampfen und abkühlen lassen. Die Eier trennen. Die Eigelbe, die Milch, das Mehl, die…

  • Hauptgericht
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Kartoffeln waschen und ungeschält in ausreichend Salzwasser gar kochen. Abschütten, etwas abkühlen lassen, pellen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Gurken…

  • Hauptgericht
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Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Tiefgefrorenen auftauen lassen und gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch…

  • Hauptgericht
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Den Räucherlachs in dünne Scheiben aufschneiden. Die Vanilleschote teilen und das  Vanillemark mit einem Küchenmesser herauskratzen. Wodka, Zucker, Vanillemark und…

  • Hauptgericht
  • 15 Min.
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Schalotten schälen und fein würfeln. Möhren putzen, gegebenenfalls schälen, und in dickere Scheiben schneiden.Kalbfleisch parieren (von Fett und Sehnen befreien) und…

  • Hauptgericht
  • 35 Min.
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Butter, Zucker, Salz und ausgeschabtes Mark der Vanilleschote schaumig rühren. Das Ei dazugeben und ½ Minute weiter schlagen. Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben…

  • Nachspeise
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300 ml Rotwein mit dem Zucker bei mittlerer Hitze auf 80 ml einkochen.150 g Lebkuchen in kleine Stücke brechen und in eine Schüssel geben.Restlichen Rotwein aufkochen,…

  • Nachspeise
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Die Paprikaschote halbieren, putzen, waschen und würfeln. Die Zucchini waschen und putzen. Tomaten waschen, beides in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen.…

  • Hauptgericht
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Diese Rosmarienkartoffel sind eine hervorragende Beilage, aber auch perfekt zum so Essen.Zum Überbacken der Rosmarinkartoffeln bereits den Backofen auf  200 ˚C vorheizen.…

  • Hauptgericht
  • 40 Min.
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Die Gänsekeulen in einer Pfanne anbraten.Wasser mit geputztem bzw. geschältem und gewürfeltem Suppengrün, Salz, Wacholderbeeren und Lorbeerblättern in einem großen Topf…

  • Hauptgericht
  • 120 Min.
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Den Fenchel quer halbieren, vom Strunk befreien und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Gemüsezwiebeln in walnussgroße Würfel schneiden, die Möhren in 1 cm große…

  • Hauptgericht
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Für das Püree die Kartoffeln waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffelstücke in einem Dampfeinsatz geben. Den Deckel schließen und die Kartoffeln über…

  • Hauptgericht
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Für den Salat Grünkohl, Mangold und Rauke putzen, waschen und trocken schütteln. Die Blätter vom Grünkohl abzupfen. Vom Mangold die Stiele entfernen und die Blätter…

  • Beilage
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Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Trüffel in dünne Scheiben schneiden.Die Schnitzel in 3 EL Butter etwa 2 bis 3 Minuten in einer Pfanne von beiden Seiten…

  • Hauptgericht
  • 15 Min.
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1. Die Lachsfilets ca. 1 Stunde antauen lassen.2. Zitrone auspressen. Lachsfilet mit der Hälfte des Saftes beträufeln und dann salzen.3. Öl in eine große Pfanne geben und…

  • Hauptgericht
  • 35 Min.
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Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, dann fein würfeln. Die Zwiebel und den Ingwer schälen, fein würfeln. Die Chili der Länge nach halbieren,…

  • Hauptgericht
  • 15 Min.
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Den Tafelspitz in einem Topf mit 3 l kaltem Wasser aufkochen und etwa 2,5 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen. Dabei den Schaum immer wieder abschöpfen. Das…

  • Hauptgericht
  • 180 Min.
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Rosinen für die Füllung waschen und über Nacht in etwas heißem Wasser und Rum einweichen.Hefe zerbröckeln, mit einem Teelöffel Zucker in die Milch einrühren und ca. zehn…

  • Nachspeise
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Packungsinhalt Kartoffel Knödel-Teig in 3/4 l (750 ml) kaltes Wasser einrühren und 10 Minuten quellen lassen. Aus dem Kartoffelteig 12 Knödel formen und im kochenden…

  • Hauptgericht
  • 50 Min.
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Brühe zusammen mit dem Safran aufkochen, über den Cous-Cous gießen und ca. 5 Minuten quellen lassen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen…

  • Hauptgericht
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1. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Vom Rotkohl die äußeren Blätter entfernen, waschen, halbieren und in feine Streifen hobeln. Zwiebelschälen, halbieren und in…

  • Hauptgericht
  • 35 Min.
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Die Aubergine waschen, putzen und längs in etwa 1 cm dünne Scheiben schneiden ( am besten mit der Aufschnittmaschine). Die Auberginenscheiben auf ein Backblech…

  • Hauptgericht
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Alle Zutaten vermengen, kräftig abschmecken und Bällchen formen. Die Bällchen in einer  geschlossenen Pfanne mit wenig Wasser dünsten. In der Zwischenzeit Essig mit…

  • Hauptgericht
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1. Rosenkohl antauen lassen. Kartoffeln putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Räucherlachs in feine Streifen…

  • Vorspeisen/Snacks
  • 35 Min.
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Entdecken Sie unsere große Anzahl an unterschiedlichsten Rezepten rund um die Themen Kochen und Backen. Die Rezeptdatenbank wird ständig aktualisiert, sodass Sie die neuesten Ideen erwarten. Bei dieser Auswahl findet sich für jeden Geschmack etwas. Genießen Sie ausgefallene Rezepte mit Produkten unserer bekannten Partner und lassen Sie sich von neuen Kreationen überzeugen.

Probieren Sie es aus und lassen es sich schmecken.