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Klassische Rezepte

Kochen, was im Kühlschrank ist

Verschiedene Zutaten im Haus, aber keine Idee? Wenn das, was in Ihrem Kühlschrank ist, den Rahmen vorgibt, finden Sie hier das passende Rezept.

Klassische Rezepte

Kochen für Kinder

Hier gibt’s tolle Rezepte für lustige, bunte und leckere Gerichte, speziell für kleine Feinschmecker – und ihre Eltern.

Klassische Rezepte

Backen, nicht kochen!

Sämtliche Rezepte für Süßes und Herzhaftes aus dem Backofen gibt es hier: Gebäck und Kuchen, Muffins, Pizza und Tartes ...

Klassische Rezepte

Klassische Rezepte

Lust auf Altbewährtes, Regionales oder einen Festtagsklassiker? Hier gibt‘s die traditionellen Rezepte dazu.

Rezeptsuche1528 Rezepte in unserer Datenbank

 

Besonderheiten:

Weihnachtsgans mit Feigen und Wasserkastanien

Rezept der Woche

Weihnachtsgans mit Feigen und …

Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Gans kalt abspülen und trocken tupfen. Die Kräuter grob hacken. Die Feigen waschen und vierteln. Die…

Unsere neusten Rezepte Unsere neusten Rezepte

Die Kartoffeln halbieren und mit den Schnittflächen nach unter im heißen Schmalz in einer Pfanne 3-5 Minuten hellbraun und kross anbraten. Mit Salz, Pfeffern und Kümmel…

  • 20 Min.
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Gans am besten über Nacht auftauen lassen, waschen und trocken tupfen. Gegebenenfalls noch vorhandene Federkiele und Bürzeldrüse entfernen. Innereien aus der Bauchhöhle…

  • Hauptgericht
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Couscous mit der Brühe nach Packungsanleitung zubereiten und zur Seite stellen. Avocados schälen, halbieren und den Kern entfernen. Die Avocadohälften in kleine Würfel…

Karotten, Lauch, Sellerie und Zwiebeln putzen, waschen, gegebenenfalls schälen und grob in Würfel schneiden. Die Gewürze in einen Teefilter geben und mit Küchengarn…

  • Hauptgericht
  • 150 Min.
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Das Sauerkraut in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser waschen. Gut abtropfen lassen. In einem Topf die Butter erhitzen, bei starker Hitze das Kraut hineingeben.…

  • Hauptgericht
  • 75 Min.
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Die Kartoffeln waschen und im geschlossenen Topf im Dämpfeinsatz ca. 30 Minuten gar dämpfen. Den Rucola waschen, verlesen und trocken schütteln. Die Schalotte abziehen…

  • Beilage
  • 60 Min.
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Das Kaninchen mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum kurz anbraten. Anschließend das Kaninchen in einen Bräter legen und den…

  • Hauptgericht
  • 90 Min.
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Buchweizen nach Anweisung auf der Verpackung kochen. Zwiebel, 2/3 Petersilie und Champignons hacken, in etwas Butter anrösten und mit Buchweizen und Eigelb zu einer Masse…

  • Hauptgericht
  • 60 Min.
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Den Ofen auf 160°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Gans kalt abspülen und trocken tupfen. Die Kräuter grob hacken. Die Feigen waschen und vierteln. Die Kastanien in…

  • Hauptgericht
  • 195 Min.
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Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Trüffel in dünne Scheiben schneiden.Die Schnitzel in 3 EL Butter etwa 2 bis 3 Minuten in einer Pfanne von beiden Seiten…

  • Hauptgericht
  • 15 Min.
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1.Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C 2.Knetteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige…

  • Vorspeisen/Snacks
  • 60 Min.
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Die Gans über Nacht im Wasserbad auftauen lassen. Den Ofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze aufheizen. Die Äpfel entkernen und in Streifen schneiden. Die Gans aus der…

  • Hauptgericht
  • 240 Min.
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Die Orangen und die Zitrone heiß waschen, trocken reiben. Die Schale von 1 Orange und einer Zitrone dünn abschneiden, den Saft aller Früchte auspressen. 

Alles mit dem…

  • Getränk
  • 60 Min.
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Die Pilze putzen und möglichst nicht waschen. Eine Pfanne erhitzen, 2 EL Olivenöl zugeben und darin in mehreren kleinen Teilmengen die Pilze unter Rühren scharf anbraten,…

  • Beilage
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Cappuccinopulver in zwei Esslöffel heißem Wasser auflösen. Butter, Puderzucker, Salz und Vanillezucker zu einer glatten Masse verrühren, Eigelb unterrühren. Mehl und…

  • Nachspeise
  • 40 Min.
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Eier, Zucker und Butter schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, mit der Milch zugeben und verrühren. Gemahlene und gehackte Walnüsse, Ostmann…

  • Nachspeise
  • 60 Min.
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Mehl und Speisestärke sieben. Anschließend mit Mandeln, Zimt, Vanillezucker, Butter, 100 g Puderzucker, Salz, geriebener Zitronenschale und dem Ei zu einem Teig…

  • Vorspeisen/Snacks
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Champignons putzen, feucht abreiben und fein würfeln oder hacken. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und, bis auf einige Blättchen zum Garnieren,…

  • Vorspeisen/Snacks
  • 25 Min.
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Für das Risotto die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen, die Schalotten zusammen mit der…

  • Hauptgericht
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Mehl, Meersalz, Trockenhefe,Wasser und Öl mit dem zu einem glatten Teig verarbeiten und zugedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. Dann in 4 Portionen teilen…

  • Hauptgericht
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Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Für den Teig Margarine, Zucker, Bourbon-Vanille-Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl und Backpulver…

  • Nachspeise
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1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen.2. Steinpilzchampignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe…

  • Hauptgericht
  • 65 Min.
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Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.Schweinemedaillons waschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.Sahne mit MAGGI Delikatess Jägersoße…

  • Hauptgericht
  • 35 Min.
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Gänsekeulen waschen, trocken tupfen und die Knochen hohl herauslösen. Gemüse für die Füllung putzen, waschen, Tomate entkernen, alles würfeln. Die Gänsekeulen damit…

  • Hauptgericht
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Die Birnen, Weintrauben und Pfifferlinge putzen und waschen. Die Birnen halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in schmale Spalten schneiden. Die Weintrauben halbieren…

  • Vorspeisen/Snacks
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Die Rouladen kalt abbrausen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und leicht in die Breite klopfen und auf der Arbeitsfläche flach nebeneinander ausbreiten. Für die…

  • Hauptgericht
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Aus Mehl, Hefe, Milch, Eigelb, Zucker, Butter und Salz einen Hefeteig bereiten, gut durchkneten und zugedeckt an einem warmen Ort 20-30 Minuten gehen lassen. Nochmals…

  • Nachspeise
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Kalbfleisch kalt abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Champignons putzen, große Pilze halbieren oder vierteln. Schalotten und die Knoblauchzehe abziehen…

  • Hauptgericht
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Sonnenblumenöl mit Zucker und Salz schaumig rühren, Eier nach und nach zugeben. Die fein geriebenen Möhren und den Orangensaft zugeben und unterrühren. Mehl und Stärke…

  • Nachspeise
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Backofen auf 160° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Haut der Entenbrüste kreuzweise einritzen und in einer Pfanne mit wenig Öl von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und…

  • Hauptgericht
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Entdecken Sie unsere große Anzahl an unterschiedlichsten Rezepten rund um die Themen Kochen und Backen. Die Rezeptdatenbank wird ständig aktualisiert, sodass Sie die neuesten Ideen erwarten. Bei dieser Auswahl findet sich für jeden Geschmack etwas. Genießen Sie ausgefallene Rezepte mit Produkten unserer bekannten Partner und lassen Sie sich von neuen Kreationen überzeugen.

Probieren Sie es aus und lassen es sich schmecken.